Prensa

Ayer por la mañana amanecíamos con la triste noticia del fallecimiento de un gran amigo y profesional del turismo en los diferentes medios de comunicación del sector. Nos referimos, con gran pesar, a Antonio Frau, de 58 años, quien durante muchos años dedicó su trabajo en la industria de los viajes y el Turismo siendo uno de los pioneros en su apuesta por la tecnología para agencias de viaje. En Ávoris Corporación Empresarial, su último trabajo, ocupaba el cargo de Director de Operaciones de Distribución, una posición desde la que participaba activamente en la coordinación y desarrollo de distintas áreas

TBO, una plataforma global de distribución de viajes B2B, ha renovado su colaboración con Vervotech para integrar capacidades avanzadas de cartografía hotelera, reforzando así la asociación ya establecida entre ambas empresas. Esta renovación refleja un compromiso compartido por mejorar la precisión, la coherencia y la fiabilidad de los datos hoteleros en toda la red de distribución global de TBO, en plena expansión. Tras su salida a bolsa, TBO ha acelerado su expansión hacia nuevos mercados, aumentando significativamente la escala y la complejidad de su ecosistema de suministro. Este crecimiento ha acentuado la necesidad de una infraestructura de mapeo de datos sólida que

La solución propia de la compañía fue seleccionada en el primer Business Travel Tech de Forum Business Travel como ejemplo de innovación aplicada a eficiencia, control y toma de decisiones basada en datos en la nueva gestión empresarial de viajes La transformación tecnológica de los viajes corporativos ya no es una tendencia futura, sino una necesidad estratégica para las empresas. Bajo esta premisa, Destinux, la solución digital desarrollada por Consultia Business Travel, fue presentada como caso de éxito durante el primer Business Travel Tech, organizado por Forum Business Travel., un encuentro que reunió a expertos y compañías para analizar cómo

AGAVI continúa fortaleciendo la colaboración entre las agencias de viajes y las infraestructuras estratégicas de movilidad. La jornada, celebrada la anterior semana, favoreció el intercambio de conocimiento y nuevas oportunidades de coordinación con el Aeropuerto de Vigo. La directiva de AGAVI, la Asociación Gallega de Agencias de Viajes, ha mantenido en el día de ayer un encuentro institucional con Ana Molés Cubedo, directora del Aeropuerto de Vigo, en una jornada de trabajo que permitió conocer de cerca las instalaciones, los servicios y la capacidad operativa del aeropuerto vigués. La visita supone un nuevo paso en el acercamiento entre las agencias

Madrid acogió la firma del Acuerdo Marco de Colaboración entre la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y la Fundación de Directivos Hoteleros, representadas ambas por sus respectivos presidentes, Jesús Menéndez y Manuel Vegas, en un acto celebrado en la planta The Level del Hotel Meliá Castilla de Madrid. Este acuerdo sin precedentes, supone un paso decisivo en la consolidación de una alianza con el objetivo de dar respuesta a los retos y desafíos a los que actualmente se enfrenta el sector, reforzar la cooperación institucional y desarrollar conjuntamente proyectos de formación, innovación, sostenibilidad, investigación, eventos y acción social

Viajar a Namibia es adentrarse en uno de los rincones más fascinantes de África, un país que ofrece una extraordinaria diversidad de experiencias. Podremos realizar safaris en vehículos 4×4 por el Parque Nacional de Etosha, un enclave de paisajes únicos y abundante vida salvaje. Conoceremos tribus ancestrales como los Himbas o los Bosquimanos, que nos abrirán las puertas a sus tradiciones y formas de vida milenarias. Descubriremos grabados y pinturas rupestres con más de 5.000 años de antigüedad, auténticos testimonios del pasado de la región. Surcaremos el Océano Atlántico para observar colonias de leones marinos y la rica fauna marina

En un sector sometido a una presión creciente por el aumento de costes laborales, la escasez de talento, la mayor exigencia de inmediatez en el servicio y un entorno geopolítico cada vez más inestable, los modelos de co-sourcing especializado están ganando terreno frente a la externalización tradicional. Según datos de 24/7 Travel Partner Desk (247tpd), compañía especializada en operaciones de atención al cliente para la industria de viajes, este modelo permite reducir entre un 40% y un 50% los costes operativos en funciones como atención al cliente y gestión 24/7. En mercados con estructuras de costes especialmente elevadas, como Estados

El Atlantic Pride acogerá más de una veintena de conciertos entre los que destacan figuras como Azúcar Moreno, Soraya, María Isabel, Miriam Rodríguez, o Jorge González El festival diverso más importante del noroeste de España, el Atlantic Pride, anuncia un cartel con más de una veintena de actuaciones en el que destaca la presencia de grupos icónicos de la música española como Azúcar Moreno, Soraya, María Isabel o Jorge González. Así lo ha anunciado la alcaldesa de A Coruña, Inés Rey, que ha recordado que “la cultura es un vehículo para la libertad y el orgullo es una expresión cultural

Europamundo continúa consolidando su posicionamiento como uno de los grandes referentes en circuitos internacionales gracias a un modelo basado en el diseño propio de producto y en el conocimiento acumulado durante décadas de experiencia en el sector. Detrás de cada itinerario se encuentra un equipo especializado que trabaja en la creación, desarrollo y actualización constante de rutas, adaptándose a las nuevas tendencias del viajero sin perder la esencia que ha definido a la compañía desde sus inicios. Un enfoque que bebe directamente del legado de Luis García, fundador de Europamundo, cuya visión sentó las bases de una forma de viajar

La doble firma con Rasa Group refuerza la presencia de Minor Hotels en el sur de Tailandia en los segmentos lifestyle premium y de marca soft Minor Hotels, grupo hotelero internacional con más de 640 propiedades en operación y en desarrollo en 63 países, anuncia la firma de dos nuevos resorts en Tailandia en colaboración con Rasa Group: Colbert Collection Koh Samui y Avani Koh Phangan. Esta doble firma marca el debut de la marca Colbert Collection en Asia y refuerza la expansión de Minor Hotels en destinos vacacionales clave de la región. Situado en Chaweng Beach, Colbert Collection Koh

Una oportunidad única para descubrir la historia y la belleza del jardín privado más emblemático del corazón de Madrid Las visitas guiadas para grupos reducidos estarán exclusivamente disponibles en las primeras horas de la mañana hasta el 31 de agosto El palacio de Liria vuelve a abrir de manera extraordinaria las puertas de sus históricos jardines con un programa de visitas guiadas que podrá disfrutarse del 14 de mayo al 31 de agosto de 2026. Esta iniciativa brindará a los visitantes la oportunidad de explorar la rica historia, evolución, paisajismo y flora de este icónico espacio, una joya verde enclavada en pleno centro

Alemania mantuvo su posición como el principal destino mundial de viajes de negocios en 2025, mientras que el sector de eventos siguió atrayendo una fuerte demanda internacional a pesar de las presiones geopolíticas.

Estos datos han sido presentados por la Junta Nacional de Turismo de Alemania, GNTB, la Oficina Alemana de Convenciones GCB y la Asociación Europea de Centros de Eventos, EVVC.

Los datos se basan en la última edición del Meeting & EventBarometer 2025/26 y en cifras del IPK World Travel Monitor.

Según IPK International, Alemania representó el 10% del mercado global de viajes de negocios en 2025, también representando hasta el 11% de todos los viajes de negocios tradicionales a nivel mundial, manteniendo su posición como el principal destino internacional de viajes de negocios.

Sin embargo, el mercado internacional de viajes de negocios en general disminuyó en 2025. Alemania registró 13,8 millones de viajes de negocios entrantes, lo que representa una disminución interanual del 6%.

Los viajes de negocios desde mercados europeos a Alemania sumaron 11,2 millones, un 6% menos que el año anterior. Los viajes de negocios tradicionales disminuyeron un 16%, mientras que los viajes de negocios promocionables, incluidas las actividades de MICE, se mantuvieron estables con un crecimiento marginal del 0,1%.

Desde mercados extranjeros, el 32% de todos los viajes a Alemania fueron relacionados con negocios. En general, los viajes de negocios desde los mercados de larga distancia disminuyeron un 3% hasta los 2,6 millones de viajes.

Los viajes de negocios tradicionales disminuyeron un 10%, mientras que los viajes de negocios promocionables aumentaron un 1%.

Petra Hedorfer, presidenta del consejo ejecutivo de GNTB, declaró que ‘el mercado global de viajes de negocios está experimentando un cambio rápido. El declive de los viajes de negocios tradicionales refleja tanto el cambiante entorno económico global como el cambio estructural impulsado por la transformación digital. En cambio, los viajes de negocios promocionables están demostrando ser estables’.

Para Hedorfer, ‘en comparación internacional, Alemania sigue siendo, con diferencia, el destino número uno para viajes de negocios en 2025’, destacando el potencial de crecimiento de los viajes bleisure al señalar que el 16% de los viajeros de negocios internacionales prolongaron su viaje a Alemania con fines de ocio entre noviembre de 2024 y octubre de 2025.

Según la investigación, los viajeros bleisure se alojaron una media de 1,6 noches adicionales, lo que generó una demanda turística adicional y un valor económico más allá del propósito principal del viaje.

Las principales razones para extender las estancias incluían las atracciones urbanas de Alemania, las experiencias culturales y las oportunidades de ocio.

El informe señaló que combinar reuniones y eventos con experiencias culturales y turísticas sigue fortaleciendo la posición de Alemania como destino competitivo de negocios y ocio.

Así, Alemania siguió desempeñando un rendimiento sólido en el segmento global de MICE durante 2025. Desde IPK International se señala que el 64% de todos los viajes de negocios internacionales a Alemania estaban vinculados a ferias comerciales, reuniones, seminarios, congresos o viajes de incentivo.

En general, Alemania representó el 9% de los viajes globales de MICE en 2025.

Expreso. Redacción. A.F

¿Cómo valora el posicionamiento actual de Mallorca como destino de lujo? Creo que Mallorca ya está bien posicionada como destino de lujo, no solo dentro de Europa, sino también en otros mercados. En nuestro caso, St. Regis lleva más de 20 años abierto, y hemos visto una evolución clara. Antes, la mayoría de nuestros huéspedes eran europeos. En los últimos cinco años ha crecido mucho el mercado estadounidense y, en los meses de mayor ocupación —junio, julio, agosto y septiembre—, Estados Unidos se está convirtiendo en el primer mercado por perfil de huésped. También hemos visto un impacto importante de Oriente Medio en el último año, aunque este ejercicio la situación es diferente. Creemos que ese mercado se recuperará. Además, Mallorca cuenta con un activo clave: un gran aeropuerto. Para posicionar un destino necesitas conectividad, y la isla tiene vuelos desde Canadá, Estados Unidos, la península y Europa ¿Qué papel juega la nueva oferta hotelera de lujo en la isla en ese posicionamiento? La isla está viviendo una transformación que mejora la oferta de lujo. La llegada de marcas como Four Seasons o próximamente Mandarin Oriental, junto a otras como Belmond o Jumeirah, refuerza el posicionamiento internacional. Todas estas marcas internacionales ayudan a situar el destino en el mapa del lujo. Nosotros estuvimos aquí desde el principio como pioneros. Ahora queremos reforzar el posicionamiento del hotel como resort de destino. No se trata solo de crear nuevos productos, sino de mejorar las experiencias: ofrecer un servicio cálido y detallista, conectar al huésped con la cultura mallorquina y española, y aprovechar un elemento diferencial que tenemos: el espacio. ¿Por qué destaca la importancia del espacio? El espacio hoy es lujo. Nuestras habitaciones empiezan en 50 metros cuadrados y tenemos más de 15.000 metros cuadrados de jardines con vistas al mar. Ese espacio nos permite crear experiencias dentro del resort y, cuando no podamos hacerlo dentro, salir con actividades de navegación, fitness, meditación u otras propuestas vinculadas al destino. Giuseppe Losciale, nuevo dirección general del St. Regis Mardavall Mallorca Resort. Fuente: Iván Pomposo / Marriott International. La apertura de Mandarin Oriental junto al hotel, ¿ha influido en la renovación que están realizando? La renovación ya estaba prevista. Después de varios años, existe una planificación natural de renovaciones. En el pasado hicimos reformas más suaves y ahora tocaba una más profunda de las habitaciones. Coincidió en el tiempo con el anuncio de Mandarin Oriental, pero no fue el motivo principal. La competencia es saludable. Te obliga a diferenciarte y a mejorar. En este caso, la llegada de Mandarin beneficia a Mallorca y a Calvià, porque contribuye a reforzar la imagen de producto de lujo ¿Ese crecimiento de la oferta puede tener impacto en las tarifas? La tarifa siempre depende de la demanda. Estamos bastante alineados en precio dentro del segmento en el que competimos. Si hay competencia pero no hay demanda, no funciona. Pero creo que Mandarin Oriental apoyará al destino y generará más demanda, sumándose al trabajo que St. Regis ha hecho durante las últimas décadas. La demanda internacional se mantiene, aunque con reservas más tardías ¿Qué previsiones manejan para este verano respecto al año anterior? En términos de negocio, vemos un incremento respecto al año anterior, lo cual es positivo. La situación geopolítica en Oriente Medio tiene impacto porque muchos europeos solían viajar a destinos de la región, y ahora algunos están tomando decisiones diferentes. También vemos un cambio en la ventana de reserva: se está acortando. Antes las reservas se hacían con muchas semanas de anticipación y ahora algunos mercados esperan más. No vemos una caída de volumen o demanda, pero sí una mayor decisión de último minuto. Es algo habitual cuando hay incertidumbre internacional ¿El aumento del precio de los vuelos afecta al cliente de lujo? Tiene impacto, aunque quizás más en el cliente premium que en el de lujo puro. Hay que tener en cuenta que los precios han crecido en torno a un 20% o 25%, pero no es determinante en este segmento. ¿El mercado americano está cambiando sus planes por el contexto geopolítico? Hasta ahora no hemos visto ningún impacto relevante. Puede haber algún porcentaje de viajeros que cambie sus planes, pero no lo estamos sintiendo. En cambio, Oriente Medio sí puede verse afectado dependiendo de cómo evolucione la situación. Si el conflicto se resolviera antes del verano, podríamos tener un impacto positivo, especialmente porque estaba previsto un vuelo directo desde Abu Dhabi en junio y, hasta el momento no se había suspendido. Más noticias Etihad Airways conectará Palma y Abu Dhabi en verano con tres vuelos semanales El St. Regis Mardavall Mallorca Resort está reformando habitaciones e instalaciones con un diseño que evoca la tradición artesanal de la isla. Fuente: Marriott International. Destinos competidores ¿Con qué destinos compite Mallorca en el segmento internacional de lujo? He estado en Medio Oriente, Asia y Latinoamérica y es difícil compararla directamente. Mallorca no es solo un destino de sol y playa; también permite disfrutar de la cultura. No todos los destinos pueden ofrecer eso. La isla es muy completa y mantiene su autenticidad, eso la hace única. Si tuviera que compararla, pensaría en Puglia (Italia), que también tiene mucha autenticidad y está experimentando un gran crecimiento de marcas internacionales, pero Mallorca está más avanzada en términos de posicionamiento. Luego está el desarrollo de la escena gastronómica, que aquí es increíble y aporta mucho valor al huésped, porque lo introduce en la oferta y la cultura local. No se trata de productos excesivamente internacionales, sino de propuestas con una marcada identidad mallorquina, lo que enriquece mucho la experiencia del huésped. Y eso ahora es lujo. ¿Qué cree que debería hacer mejor Mallorca? Más vuelos ayudarían aún más a que la gente eligiera la isla, pero aparte de eso no veo grandes carencias. Autenticidad, gastronomía y servicio definen el nuevo lujo ¿Cómo incorpora el hotel la identidad mallorquina en su propuesta? La mejor manera de mostrar la autenticidad es a través de la gastronomía. Estamos desarrollando ideas para elevar esa parte gastronómica y también el entretenimiento. Mallorca puede incorporarse a través de la cultura, la música, la manufactura, el arte y los productos locales, y muchas de esas cosas ya las hacemos. Me ha impresionado mucho la producción de quesos, carnes, frutas y verduras de la isla, así como el respeto por esos productos. También la sostenibilidad: Mallorca es pionera en muchos aspectos. Trabajamos con productos locales y queremos reforzar esa conexión mediante activaciones gastronómicas y artísticas ¿Cómo ha cambiado el concepto de lujo en los últimos años? Empecé hace 28 años en el sector del lujo, y antes el foco estaba mucho más en el producto. Hoy la percepción del lujo pasa por la experiencia. El huésped quiere sentir el destino, conectar con la cultura local y recibir un servicio anticipado, pero sin sentirse invadido. Ese es el lujo silencioso. También ha cambiado la relación entre el equipo y el cliente. Antes había más distancia, pero hoy hay más cercanía y autenticidad. En un momento en el que tenemos inteligencia artificial y redes sociales, ver a una persona, hablar con ella y tener una conversación real es lujo Vista aérea del hotel ubicado en Punta Negra, en un enclave privilegiado frente al Mediterráneo. Fuente: Marriott International. ¿Cómo se sorprende hoy al cliente de lujo? La clave está en la personalización. En este hotel, el enfoque cálido del personal es muy importante. Cuando llegué, vi a huéspedes y empleados abrazándose. Esa conexión no es habitual y es un valor diferencial. Se habla mucho de anticipar necesidades, pero en la práctica significa no hacer pensar al huésped y sorprenderlo a partir de la escucha. A través del servicio de mayordomía intentamos entender por qué viene a Mallorca, qué le interesa y cómo podemos generar momentos durante su estancia. La atención al detalle es la base en un producto de lujo ¿Qué tipo de experiencias están desarrollando dentro y fuera del resort? Queremos que el huésped viva el resort, pero también el destino. Hay experiencias en 4x4 por la Serra de Tramuntana, visitas a fincas como Son Moragues, actividades en barco, propuestas vinculadas al vino y experiencias gastronómicas. Tenemos el restaurante Terra, de cocina mallorquina y mediterránea, y el restaurante Es Fum, con estrella Michelin. En algunos casos se organizan actividades con el chef, como visitas al huerto ecológico para conocer los productos que se utilizan. La estancia media suele ser de unos seis días, y la idea es que el huésped pueda hacer algo diferente cada día si lo desea, sin sentirse obligado ni saturado ¿Cuál es el principal reto para el hotel este año? Yo veo siempre el vaso medio lleno. Realmente no veo un gran desafío. Tenemos una buena retención del equipo, una renovación en marcha y la demanda está creciendo. El reto permanente en lujo es seguir elevando el nivel de servicio. También queremos abrir más el hotel al público local. No queremos que St. Regis sea percibido solo como un lugar para celebraciones. Queremos que los residentes puedan venir durante todo el año. Pronto lanzaremos una tarjeta de membresía para el spa y el centro de fitness, y estamos reforzando la relación con nuestros vecinos y con las residencias Mardavall. Queremos abrir la puerta a los locales para que se conviertan en embajadores del destino. Es una estrategia importante porque ayudan a mantener consistencia de negocio en meses de menor demanda, como febrero, marzo, abril, octubre o noviembre. Además, estamos explorando alianzas con marcas afines a St. Regis para amplificar la comunicación y generar nuevas activaciones.

Leer más: https://www.hosteltur.com/176121_el-boom-del-turismo-rural-se-frena-en-espana-las-pernoctaciones-solo-crecen-el-12.html Para seguir leyendo, debes ser parte de la comunidad PREMIUM de Hosteltur, el espacio de referencia para los profesionales del turismo que buscan información veraz, análisis en profundidad y contenido exclusivo. Tu apoyo hace posible un periodismo independiente y responsable, centrado en fortalecer al sector turístico. Hazte miembro de Hosteltur PREMIUM y accede a toda la información profesional del sector. 2026 Hosteltur. Todos los derechos reservados.

Sandos Hoteles ha dado la bienvenida a la temporada de verano en Ibiza con la apertura de Sandos El Greco el pasado 1 de mayo, marcando el inicio de un periodo clave para el disfrute, el descanso y las experiencias junto al mar. El hotel retoma su actividad ofreciendo a los viajeros un entorno cuidado al detalle, donde la comodidad, el servicio personalizado y la esencia mediterránea se combinan para crear estancias memorables. Para celebrar este comienzo de temporada, Sandos activa además ofertas especiales de escapadas de fin de semana, ideales para quienes buscan desconectar unos días y aprovechar el buen tiempo en un destino único. Estas propuestas se enmarcan dentro de la campaña de verano enfocada al pago flexible, que permite a los huéspedes reservar con mayor tranquilidad y adaptar el pago a sus necesidades. A través de sandos.es, es posible fraccionar el importe o asegurar la estancia con condiciones más cómodas, manteniendo siempre las ventajas de la reserva directa. El objetivo es facilitar la planificación de las vacaciones y escapadas, eliminando barreras y ofreciendo una experiencia sencilla, transparente y centrada en el huésped. Con la reapertura de Sandos El Greco, sus escapadas de fin de semana y la apuesta por el pago flexible, Sandos Hoteles refuerza su compromiso con unas vacaciones accesibles, modernas y pensadas para disfrutar desde el primer momento.

Leer más: https://www.hosteltur.com/176145_las-transacciones-hoteleras-entran-en-pausa-ante-un-capital-prudente-frente-a-la-guerra.html Para seguir leyendo, debes ser parte de la comunidad PREMIUM de Hosteltur, el espacio de referencia para los profesionales del turismo que buscan información veraz, análisis en profundidad y contenido exclusivo. Tu apoyo hace posible un periodismo independiente y responsable, centrado en fortalecer al sector turístico. Hazte miembro de Hosteltur PREMIUM y accede a toda la información profesional del sector. 2026 Hosteltur. Todos los derechos reservados.

El informe, elaborado por ObservaTUR, indica que las agencias de viajes priorizan la automatización y la gestión del cliente en sus inversiones para 2026. Concretamente, sus previsiones de inversión en innovación para este ejercicio tienen como destino, principalmente, la formación del personal, aunque perdería peso en 2026, pasando del 59% en 2024 al 46%, “lo que podría interpretarse como una primera fase de capacitación ya avanzada o una redistribución de recursos hacia herramientas tecnológicas más concretas”. La contratación de nuevo personal cae del 30% en 2024 al 24% en 2026, “lo que podría indicar una estrategia más centrada en eficiencia tecnológica y automatización", destaca el estudio de Beroni. Fuente: Beroni. En lo concerniente al marketing y la publicidad, estos capítulos continúan ocupando la segunda posición, aunque también descienden (del 49% en 2024 al 41% en 2026). El dato refleja que la captación y visibilidad digital siguen siendo estratégicas, pero con un enfoque posiblemente más optimizado o selectivo. La captación y visibilidad digital siguen siendo estratégicas Por otra parte, la inversión en páginas web y mejoras digitales gana relevancia en 2026, subiendo del 35% al 37%. Esto apunta a una creciente preocupación por la experiencia online, la conversión digital y la adaptación de los canales de venta. El software de gestión (backoffice y CRM), mientras tanto, muestra uno de los crecimientos más significativos, que en el caso dl primero pasa del 16% al 24% y el segundo, el CRM, del 15% al 19%, señala el informe. Desafíos tecnológicos De acuerdo con el informe, cerca de la mitad del sector considera que su agencia ha evolucionado “mucho” o “bastante” en términos tecnológicos durante el periodo 2024-2026. Sin embargo, el estudio también evidencia cierta moderación en las expectativas de innovación más avanzada. La percepción de evolución “muy alta” desciende progresivamente del 14% en 2024 al 11% en 2026, “lo que podría interpretarse como una mayor exigencia por parte del sector o una desaceleración en la incorporación de tecnologías verdaderamente disruptivas”. El estudio también evidencia cierta moderación en las expectativas de innovación más avanzada Al mismo tiempo, una parte relevante de los encuestados considera que la evolución tecnológica ha subido “algo, ligeramente”, con porcentajes estables en torno a un tercio de las respuestas. Aunque existe consenso sobre el avance digital, recalca el estudio, todavía muchas agencias perciben margen de mejora en la profundidad y velocidad de la transformación. “El sector ha asumido que la tecnología ya no es un elemento diferencial, sino una condición imprescindible para competir. Las agencias están evolucionando de forma constante y cada vez integran más herramientas digitales orientadas a mejorar la eficiencia y la experiencia del viajero. Por otra parte, las previsiones para 2026 muestran un sector más maduro digitalmente, donde la inversión empieza a desplazarse desde la adaptación inicial hacia la optimización de procesos, la automatización y la gestión inteligente del cliente”, ha señalado Josep Bellés, CEO de Beroni.

Castilla Termal ha convertido el producto local en uno de los pilares de su propuesta gastronómica. La compañía trabaja con productores y artesanos de proximidad desde hace más de 20 años, una apuesta iniciada con la apertura de Castilla Termal Olmedo y que actualmente se refleja en todos sus establecimientos. Siempre que la tipología del producto lo permite, la cadena prioriza a productores situados en un radio inferior a 100 kilómetros, con el fin de reducir desplazamientos, favorecer circuitos cortos de comercialización y reforzar la economía circular en cada destino Y es que, como ha destacado su presidente, Roberto García, “en Castilla Termal entendemos la gastronomía como una extensión del territorio. Apostar por productores locales no solo nos permite ofrecer una propuesta auténtica y de calidad, sino también contribuir de forma directa al desarrollo económico y social de los entornos en los que operamos”. Identidad del destino y economía de proximidad La estrategia de la compañía se apoya en relaciones estables con proveedores locales, especialmente aquellos vinculados a productos representativos de cada territorio. En Castilla y León, por ejemplo, la cadena mantiene vínculos consolidados con productores tradicionales de lechazo, además de obradores artesanales y proveedores de mantequilla, cabrito, repostería o vinos de proximidad. Castilla Termal lleva en su ADN la sostenibilidad, la economía circular y el arraigo territorial que aplica a su gestión. Fuente: Castilla Termal. Esta apuesta también se extiende al ámbito enológico, con proyectos propios como Converso, un vino desarrollado para acompañar la experiencia gastronómica de la cadena. En la carta una parte significativa de los platos incorpora ingredientes locales, mientras que los desayunos incluyen referencias de proximidad adaptadas a cada destino. Castilla Termal concibe así la gastronomía no solo como restauración, sino como una herramienta de conexión con el territorio, capaz de preservar tradiciones, apoyar oficios locales y enriquecer la experiencia del huésped. Un modelo vinculado al medio rural La compañía también integra huertas, hierbas aromáticas y pequeños gallineros en sus espacios, dentro de una forma de entender la gastronomía ligada al entorno, como ya publicó HOSTELTUR noticias de turismo en Castilla Termal aúna sostenibilidad y experiencia local diferencial. Entre estas iniciativas figura la presencia de gallinas de raza castellana, una variedad autóctona en peligro de extinción, con la que la cadena busca contribuir a la preservación de la biodiversidad y las tradiciones rurales. Más allá de la selección de producto, Castilla Termal apuesta por relaciones comerciales a largo plazo. Entre sus criterios de selección destacan la calidad, la producción ecológica o artesanal, la singularidad, el respeto por la tradición gastronómica, la proximidad geográfica y la capacidad de suministro. El resultado es un modelo que trasciende la cocina: el producto local define la identidad culinaria de cada hotel y contribuye a fortalecer un ecosistema económico de proximidad basado en sostenibilidad, economía circular y arraigo territorial

El Mundial de Fútbol 2026, que Estados Unidos coorganiza junto con México y Canadá, no está generando por ahora el volumen de reservas hoteleras que muchos mercados anfitriones esperaban. Un informe de AHLA advierte de que el auge previsto para la hotelería podría quedarse por debajo de las expectativas, especialmente por la debilidad de la demanda internacional. El análisis, basado en encuestas a hoteleros de 11 ciudades sede en Estados Unidos, señala que para el 80% de los encuestados las reservas están por debajo de las previsiones iniciales. El dato refleja una corrección respecto al optimismo generado en las primeras fases de preparación del torneo. La principal preocupación del sector hotelero es la menor tracción de los viajeros internacionales, que se están viendo superados por los propios estadounidenses, lo que reduce el impacto incremental que suele esperarse de un evento deportivo global. Los hoteles de EEUU han rebajado expectativas para el Mundial de Fútbol, con las dificultades para obtener visados y el alza de costes amenazando el negocio. Imagen generada con IA. Fuente: Adobe Stock. La presidenta y directora ejecutiva de AHLA, Rosanna Maietta, sostiene que los hoteles llevan años preparándose para el torneo, pero que los datos muestran una perspectiva “más matizada” de lo previsto. La organización reclama a Estados Unidos y a la FIFA una experiencia más fluida para los visitantes internacionales, evitando incrementos innecesarios en los costes de visados, transporte y fiscalidad local. Otro elemento clave es la sobreasignación inicial de habitaciones vinculadas a la FIFA. Según el informe, esta práctica generó una señal artificial de demanda que posteriormente se ha corregido. Aproximadamente la mitad de los encuestados en los mercados anfitriones informa de liberaciones importantes de habitaciones reservadas. Este ajuste ha obligado a muchos hoteles a revisar sus previsiones comerciales. AHLA ha informado de que, ante una demanda fragmentada y un escenario de incertidumbre, algunos establecimientos están modificando sus estrategias o suspendiendo inversiones específicas para el Mundial, como acciones de marca, colaboraciones comerciales o renovaciones temporales. Ciudades con resultados desiguales El informe refleja diferencias relevantes entre destinos. Entre el 85% y el 90% de los encuestados en Kansas City, y cerca del 70% de Los Ángeles, afirman que el ritmo de reservas está por debajo de las expectativas, incluso inferior al de un mes típico de junio o julio sin grandes eventos. En esta última ciudad la distancia a los recintos y las políticas municipales se añaden como factores que complican la operativa. Nueva York también muestra una demanda contenida. Cerca de dos tercios de los encuestados reportan reservas menores a las previstas, aunque dentro del rango normal del verano; al igual que en Dallas y Houston, donde este porcentaje se eleva al 70%, lo que apunta a un impulso incremental limitado por el torneo. Aunque no todos los destinos muestran la misma debilidad. Atlanta y Miami aparecen como excepciones parciales. En Atlanta, alrededor del 50% de los encuestados declara un ritmo de reservas acorde o superior a las expectativas, impulsado por campamentos base de equipos, conectividad aérea y una demanda más diversificada; mientras que en Miami el porcentaje sube al 55%, gracias a su capacidad para para captar demanda de ocio vinculada al Mundial, compensando parte de las dificultades internacionales. En cambio, Boston, Filadelfia, San Francisco y Seattle presentan una evolución más débil. Casi el 80% de los encuestados en estas ciudades reporta reservas por debajo de lo esperado y de un verano típico, con hoteleros que describen el torneo como un evento de impacto limitado por la liberación de habitaciones y la escasa llegada de aficionados internacionales.

Hablamos de una de las grandes infraestructuras sociales, económicas y culturales del país. Bares, cafeterías, restaurantes, terrazas y mercados gastronómicos conforman una auténtica red de cohesión social, identidad cultural, actividad económica y competitividad turística. Porque el verdadero diferencial competitivo de España probablemente reside en algo mucho más difícil de replicar: nuestra forma de vivir. La hospitalidad cotidiana.La vida compartida.La capacidad de convertir experiencia social en valor económico y reputacional. Pocas actividades explican mejor la relación entre turismo y sociedad que la hostelería. En ella convergen identidad cultural, empleo, convivencia, experiencia de destino y desarrollo económico local. España cuenta con más de 300.000 establecimientos de hostelería y restauración y el sector genera alrededor de 1,8 millones de empleos directos, según datos de Hostelería de España. Pero más allá de las cifras, su gran fortaleza es otra: distribuir actividad económica, empleo y vida social por todo el territorio. Y precisamente ahí aparece uno de los grandes debates pendientes sobre el futuro del turismo español. El turismo no puede seguir analizándose en silos. No es únicamente un sector económico; es una política transversal de país que impacta en vivienda, movilidad, energía, empleo, comercio, conectividad, planificación urbana o equilibrio territorial La hostelería probablemente representa mejor que ningún otro sector esa interdependencia. Porque un bar depende del turismo, sí, pero también de la regulación, de la fiscalidad, de los costes energéticos, de la formación, de la movilidad urbana o del acceso a vivienda para los trabajadores. Pensar el turismo de forma holística significa entender que la competitividad turística no se juega solo en campañas de promoción, sino en la calidad integral del ecosistema económico y social que sostiene tanto la experiencia del visitante como la vida del residente. Y en ese ecosistema la hostelería ocupa una posición central. La gastronomía, de hecho, se ha convertido en uno de los grandes motores del gasto turístico internacional. El viajero actual ya no busca únicamente visitar lugares; busca vivir el destino. Y España cuenta con una enorme ventaja competitiva: su gastronomía funciona como experiencia cotidiana, accesible y profundamente vinculada a la identidad local. Eso multiplica su capacidad de generación de valor. Además, la hostelería conecta agricultura, pesca, comercio local, industria agroalimentaria, cultura, tradición, creatividad e innovación. Y contribuye directamente a tres grandes objetivos estratégicos del turismo español: desestacionalización, diversificación y desterritorialización. Desestacionalización, porque la experiencia gastronómica genera actividad durante todo el año. Diversificación, porque amplía el valor añadido del destino incorporando cultura, bienestar y experiencia social. Y desterritorialización, porque permite redistribuir flujos turísticos hacia municipios y territorios menos saturados. Especialmente en la España rural, los bares cumplen además funciones de cohesión comunitaria difíciles de sustituir. Son espacios de convivencia, encuentro y vida colectiva. Inmaculada Benito es directora de Turismo, Cultura y Deporte de la CEOE. Fuente: CEOE. Cuando un pueblo pierde su bar, rara vez pierde solo un negocio. Pierde parte de su vida social. Ahora bien, preservar ese valor no significa inmovilismo. La gran pregunta estratégica no es si la hostelería española debe transformarse, sino cómo hacerlo sin destruir precisamente aquello que la hace diferencial. Y ahí aparece uno de los conceptos clave del futuro turístico europeo: la sostenibilidad rentable. No habrá transformación sostenible sin empresas sostenibles. La modernización del sector pasa por combinar tradición y transformación: digitalización útil, eficiencia energética, formación, dignificación del talento, simplificación regulatoria e inteligencia turística basada en datos Pero también pasa por comprender que la competitividad turística no puede desligarse de políticas de vivienda, infraestructuras, movilidad o conectividad. En definitiva, se trata de evolucionar desde un modelo basado únicamente en volumen hacia otro basado en valor, productividad y sostenibilidad 360º: económica, social, medioambiental y tecnológica. La buena noticia es que España parte con una ventaja extraordinaria. Mientras muchos destinos intentan fabricar artificialmente autenticidad, España sigue teniendo algo genuino: vida compartida. Eso que sucede alrededor de una barra y una mesa. Eso que convierte la hostelería en mucho más que un sector económico. La convierte en una de las grandes infraestructuras sociales del turismo español.