Prensa
Tenerife reivindica el océano como capital estratégico global en el VIII Encuentro de los Mares
El norte de la isla de Tenerife acogerá, del 3 al 6 de mayo, este prestigioso foro internacional que une ciencia, gastronomía, pesca y cultura bajo el lema Capital Natural Azul.
El programa arrancará con una jornada gastronómica popular en Garachico y distinguirá con el Premio Sartún 2026 a la doble campeona olímpica Theresa Zabell por su defensa del medio marino.
El encuentro vuelve a reunir relevantes voces internacionales para debatir sobre la nueva gastronomía marinera, el futuro del oficio pesquero, la salud de los océanos o la relación del consumidor con el pescado.
Tenerife tendrá un papel protagonista en ponencias sobre el impacto de las reservas marinas en la pesca, el tesoro azul de Canarias o el riesgo de la ciguatera en las islas.
El Encuentro de los Mares realizará su octava travesía del 3 al 6 de mayo y lo hará por primera vez por el norte de Tenerife. Capital Natural Azul es el lema elegido para esta edición y responde a una necesidad cada vez más evidente, volver a situar al océano en el centro del debate público. Para ello, el foro volverá a reunir a científicos, cocineros, pescadores, productores e instituciones en torno a una convicción compartida: no podemos seguir mirando al mar solo como una despensa o un paisaje, sino que hay que entenderlo como un patrimonio vivo, frágil y decisivo para el presente y el futuro.
Este año, Encuentro de los Mares Tenerife Despierta Emociones reconocerá además a Theresa Zabell con el Premio Sartún, un galardón que distingue trayectorias estrechamente ligadas al mar. Figura esencial del olimpismo español en vela y doble campeona olímpica, Zabell ha prolongado su vínculo con el océano más allá del deporte a través de una labor constante de concienciación y defensa del medio marino.
Desde la Fundación Ecomar que impulsó tras su carrera deportiva, Zabell trabaja en educación ambiental, sostenibilidad y respeto por el entorno costero entre los más jóvenes, y ha demostrado cómo la proyección pública del deporte puede convertirse en una herramienta eficaz de transformación social.
Entre los participantes figuran algunas de las voces más reconocidas del panorama internacional. Encabezan la lista el catedrático de Ciencias Marinas Carlos Duarte, director científico de Encuentro de los Mares; la responsable europea de política pesquera, Lorella de la Cruz, Deputy Head of Unit - Blue Economy Sectors, Aquaculture and Maritime Spatial Planning de la Comisión Europea; y cocineros como el francés Alexandre Couillon (La Marine**, L’Herbaudière), el gallego Javier Olleros (Culler de Pau**, O Grove) o el cocinero vasco afincado en Tenerife Erlantz Gorostiza (MB Abama**, Guía de Isora).
El programa completo del congreso se dará a conocer en unos días y en él habrá presencia de ponentes de diez países diferentes. Tenerife Despierta Emociones también tendrá una importante representación con participantes en las ponencias y mesa de cocina, ciencia y pesca.
El evento está promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife y su marca Tenerife Despierta Emociones, y cuenta también con la implicación activa del Ayuntamiento de Garachico, localidad en la que se celebrará el domingo 3 de mayo la jornada popular.
A lo largo de estos años, Encuentro de los Mares se ha consolidado como un espacio singular de diálogo entre disciplinas que rara vez se sientan juntas. Ciencia, gastronomía, sostenibilidad y cultura confluyen aquí para pensar el océano desde una mirada amplia, conectada con los grandes desafíos de nuestro tiempo: la biodiversidad marina, la pesca responsable, la innovación alimentaria, la conservación de los ecosistemas y la relación que mantenemos con ellos como sociedad.
El concepto elegido para esta edición, Capital Natural Azul, parte de una evidencia tan sencilla como decisiva: mares y océanos son uno de los mayores activos del planeta. En ellos se concentra biodiversidad, alimento, energía, conocimiento, memoria e identidad. Son fuente de vida, sostén de economías enteras y pieza clave en la regulación del clima.
De su equilibrio dependen cadenas alimentarias, comunidades costeras y territorios que viven —y en muchos casos sobreviven— gracias al mar.
Ese capital no es abstracto. Está en los ecosistemas acuáticos que hacen posible productos esenciales para la gastronomía, desde los pescados y mariscos hasta las algas. Está también en la calidad de esos alimentos, en las tradiciones culinarias nacidas alrededor del agua salada y en el modo en que muchas culturas han construido su relación con el territorio.
Proteger ese patrimonio resulta imprescindible para sostener una gastronomía diversa, consciente y con futuro.
Pero hablar de capital natural azul también significa asumir que no se trata de una riqueza garantizada. La salud de los océanos influye en la calidad del aire, en la estabilidad climática, en la disponibilidad de alimentos y en la resiliencia de muchas comunidades. Por eso, el EDM Tenerife Despierta Emociones pondrá el foco en la necesidad de gestionar ese patrimonio con inteligencia: pesca responsable, protección de hábitats, economía azul, energías marinas limpias, recuperación de fondos oceánicos y lucha contra los plásticos y la contaminación formarán parte del debate.
Esa mirada no será solo científica o económica. Encuentro de los Mares volverá a reivindicar la dimensión cultural del océano. Las sociedades marítimas han levantado oficios, cocinas, relatos e identidades alrededor del agua.
En las costas conviven memoria, comercio, creatividad y conocimiento. Reconocer el valor del capital natural azul es, también, entender que el mar no es un recurso infinito, sino un socio delicado cuya protección exige compromiso y visión de largo plazo.
El programa de esta octava edición tendrá un marcado peso científico y una mirada elevada sobre el sector pesquero. Se abordarán cuestiones como el valor de la vida marina, el papel de la estrategia pesquera de la UE en el tablero donde se decide el futuro del mar, las praderas submarinas como capital natural, la relación entre océano, economía y alimentación, o los casos de Portugal y África como ejemplos de ecosistemas que alimentan y generan valor. También se analizará cómo la gastronomía puede convertirse en altavoz del sector pesquero.
La cocina ocupará, como es habitual, un lugar central en la programación, con ponencias y mesas redondas dedicadas a la alta cocina del mar, las marisquerías y restaurantes marineros de autor, los nuevos horizontes de la cocina marinera, los sabores del Adriático o de los mares que bañan los países nórdicos, o el diálogo entre montaña y mar como uno de los grandes relatos contemporáneos del producto.
La pesca, uno de los grandes ejes del congreso, será abordada desde preguntas de fondo: si existe futuro para el oficio de pescador artesanal, qué perderíamos sin él o qué papel debe jugar la piscicultura en el abastecimiento alimentario.
En ese marco, el encuentro dedicará una revisión específica al presente y futuro de la acuicultura en el Mediterráneo y abrirá también un espacio para pensar cómo volver a conectar al consumidor con el producto del mar.
Tenerife tendrá, además, un protagonismo especial dentro del programa. Se hablará del papel de las reservas marinas en la pesca de la isla, del gran patrimonio azul de Canarias y de una cuestión especialmente sensible para el archipiélago, como es el riesgo de la ciguatera.
La ciguatera, intoxicación alimentaria causada por pescado con ciguatoxinas, obligó a poner en marcha en Canarias controles específicos sobre determinadas capturas, además de un sistema de vigilancia epidemiológica propio.
La mayor experta de la UE en la materia, Ana Gago-Martínez (Profesora de la Universidad de Vigo e Investigadora en Química Analítica y Alimentaria y directora del Laboratorio de Referencia de la UE de Biotoxinas Marinas) dará una ponencia en el congreso.
La programación rendirá asimismo homenaje a la propia imagen del congreso, el Sartún -esa figura híbrida con cabeza de sardina y cola de atún-, a través de varias sesiones dedicadas a la sardina desde tres miradas complementarias: la cocina, la pesca y la nutrición.
El congreso arrancará el domingo 3 de mayo con una Jornada Gastronómica Popular en la Plaza de la Libertad de Garachico, donde el público podrá disfrutar de degustaciones de cocina marina a precios populares. Será la antesala abierta de un encuentro que, una edición más reivindica algo tan simple como urgente: que el futuro del planeta también se juega en el mar.
Expreso. Redacción. A.F
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Transavia: cancelación masiva de vuelos en mayo y junio
Transavia es la aerolínea de bajo coste de Air France KLM. Como tal, opera rutas de segundo nivel en Europa, esas que son especialidad de las low cost. De hecho, se ha quedado con todas las conexiones del grupo en Orly, dado que Air France se marchó (Transavia lanza su mayor refuerzo estival en España con más plazas y rutas).
Hace unos días, Transavia había dicho en Portugal que cancelaba algunos vuelos. Pero ayer se supo mediante un comunicado que suspende una cantidad importante de vuelos en los meses de mayo y junio, obviamente “ante la actual situación geopolítica en Oriente Medio”. Aunque no es la geopolítica sino el precio del combustible lo que hace daño. En total sería el 2 por ciento de su plan de operaciones.
Transavia ya estaba aplicando un recargo de 10 euros en todos los billetes como consecuencia del aumento del precio del combustible, pero el recorte adicional persigue salvar las cuentas del grupo porque los costes se han desmadrado.
Francia, como España, no tiene problemas de suministro, pero la escasez general en el mercado significa que los precios serán más altos durante un tiempo no determinado.
Como es habitual, Transavia informa a sus clientes que “en la mayoría” de los vuelos cancelados, o sea no en todos, ofrece una solución de cambio de fecha en 24 horas. En todo caso, el viajero siempre puede cancelar y recibir el reembolso o un bono por un billete de avión de ese importe en un momento posterior.
Ryanair recorta vuelos a Berlín por al incremento de costes en Alemania
La decisión de Ryanair de reducir sus operaciones en el aeropuerto de Berlín Brandeburgo pone de manifiesto problemas estructurales más profundos en el mercado de la aviación alemán.
El aumento de los costes, los impuestos y la competencia están transformando la conectividad, con repercusiones para el turismo, los precios de los billetes y el papel de Berlín como importante centro de transporte europeo.
La decisión de Ryanair de cerrar su base operativa en el aeropuerto de Berlín Brandeburgo a partir de finales de 2026 es un síntoma que revela una creciente brecha estructural entre Alemania y el resto del mercado de la aviación europeo.
Berlín es la mayor capital europea sin una aerolínea dominante. A diferencia de París o Ámsterdam, depende en gran medida del tráfico directo, impulsado en gran parte por las aerolíneas de bajo coste. Este modelo funcionó bien cuando los costes eran bajos y la competencia era intensa.
La reducción de vuelos de Ryanair pone de manifiesto la fragilidad de este sistema. Menos vuelos probablemente se traducirán en tarifas más altas, sobre todo en las rutas de ocio, donde el precio es un factor determinante.
Expreso. Redacción. A.F
IHG Hotels & Resorts impulsa su crecimiento en Europa con una cartera de 11 hoteles
Se añadirán más de 1.800 habitaciones en Alemania, Bélgica y Francia a medida que se acelera la expansión regional de las marcas Holiday Inn, voco y Garner.
IHG Hotels & Resorts, IHG, una de las principales cadenas hoteleras del mundo, ha firmado acuerdos de franquicia a largo plazo para 11 hoteles repartidos por Alemania, Bélgica y Francia.
Estos hoteles pasarán a formar parte de las marcas Holiday Inn, voco y Garner de IHG, lo que ampliará las opciones disponibles para los huéspedes de IHG en toda Europa.
• Alemania: 6 hoteles (1.125 habitaciones) en destinos clave como Leipzig, Bremen y Wiesbaden.
• Bélgica: 4 hoteles (497 habitaciones), incluyendo Bruselas Aeropuerto y Bruselas City Centre.
• Francia: 1 hotel (186 habitaciones), ubicado cerca del aeropuerto Paris Charles de Gaulle.
Esta cartera supondrá el debut de Garner en Bélgica, y reforzará la cartera de IHG en Alemania hasta alcanzar casi 50 hoteles abiertos bajo esta marca.
Gracias al motor comercial líder de IHG, cada establecimiento se beneficiará de una mayor visibilidad de la marca, un aumento de las reservas directas y el programa de fidelización global IHG One Rewards, lo que ayudará a captar tanto la demanda nacional como la internacional. Se espera que los 11 hoteles se incorporen al sistema de IHG en el primer semestre de 2027.
Karin Sheppard, vicepresidenta senior y directora general para Europa de IHG Hotels & Resorts, declaró que ‘este acuerdo refuerza nuestra firme confianza en el atractivo y el potencial de crecimiento del mercado hotelero europeo para IHG, y pone de relieve el atractivo de nuestras marcas líderes y de nuestra empresa para las oportunidades de conversión’.
Para Sheppard, ‘estamos encantados de asociarnos con Ironstone Group y Ogilvy Management para dar la bienvenida a 11 hoteles de alta calidad a nuestra cartera, todos ellos situados en ubicaciones privilegiadas en el centro de las ciudades y en aeropuertos clave. Juntos, compartimos la clara ambición de ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes en ubicaciones clave de las ciudades. A medida que ampliamos nuestras marcas voco, Garner y Holiday Inn, nos complace ofrecer a nuestros huéspedes una oferta aún más amplia, respaldada por la confianza y la envergadura de las marcas de IHG’.
Thomas Bralower, de Ironstone Group, declaró que, ‘con el respaldo de IHG Hotels & Resorts, nos complace convertir 11 hoteles en Alemania, Bélgica y Francia bajo las marcas Holiday Inn, voco y Garner’.
‘Juntos, nos comprometemos a ofrecer un servicio excepcional y que satisfaga las necesidades cambiantes de los viajeros de toda Europa. La colaboración con una empresa hotelera de renombre mundial como IHG nos permite convertir estos establecimientos de forma rápida y fluida, garantizando que podamos satisfacer las demandas de nuestros visitantes nacionales e internacionales en estas ubicaciones privilegiadas’.
IHG cuenta con más de 1.230 establecimientos abiertos y en proyecto en toda Europa, donde ofrece experiencias hoteleras excepcionales a través de su variada cartera de marcas. Esto incluye más de 190* hoteles abiertos en Alemania, 70* en Francia y 17* en Bélgica. Los 11 nuevos acuerdos se sumarán a otros 264* establecimientos en desarrollo en toda la región.
Los 11 hoteles operan actualmente bajo la marca PentaHotels y serán propiedad de una empresa conjunta entre Ogilvy Management e Ironstone Group, dos firmas especializadas en inversiones inmobiliarias y hoteleras, con financiación proporcionada por Castlelake y Goldman Sachs.
Los hoteles serán gestionados por Bralower & Loewe Hospitality Partners S.à r.l., una empresa de gestión hotelera con sede en Luxemburgo creada por la empresa conjunta para gestionar hoteles de marca en colaboración con las principales cadenas hoteleras mundiales.
La estrategia de Bralower & Loewe se centra en colaborar con propietarios inmobiliarios europeos para mejorar el rendimiento operativo de los activos hoteleros mediante la asociación con las principales cadenas hoteleras mundiales.
Expreso. Redacción. A.F
AMETIC presenta el encuentro de referencia en España para la digitalización del turismo
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Air Europa se convierte en la única compañía española en el top mundial de las aerolíneas más eficientes
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En 2025 el salario en el turismo creció en España un 7,6%
El nuevo Informe Salarial 2026 del sector turístico analiza más de 11.000 ofertas de empleo y confirma una recuperación sostenida del mercado laboral.
El sector turístico continúa consolidando su recuperación salarial en España. Según el Informe Salarial 2026 elaborado por Turijobs, el salario medio anual en turismo ha superado por primera vez los 22.000 euros, tras registrar un crecimiento del 7,62% en 2025 respecto al año anterior.
El estudio, basado en el análisis de más de 11.000 ofertas de empleo publicadas en la plataforma durante 2025, confirma una tendencia de crecimiento sostenido tras la pandemia, con tres años consecutivos de subidas salariales.
Un sector que acelera su recuperación
El informe sitúa el salario medio mensual en 1.866 euros, lo que supone un incremento acumulado del 13% en los últimos dos años.
Además, el crecimiento salarial del turismo se posiciona por encima de la media europea, duplicando las previsiones del continente, situadas entre el 3% y el 5%.
A pesar de ello, el sector todavía se mantiene por debajo de la media salarial nacional, aunque ha reducido la brecha de forma significativa: del -26,3% en 2024 al -20,8% en 2025.
Las posiciones mejor pagadas y la brecha salarial
El informe revela importantes diferencias salariales entre perfiles.
Entre los puestos mejor remunerados destacan:
• Executive Chef: hasta 45.620 euros anuales
• Dirección hotelera y posiciones de gestión: con salarios superiores a los 30.000 euros
En contraste, otros perfiles operativos, como el personal de limpieza, se sitúan hasta un 22% por debajo de la media del sector.
Estas diferencias evidencian una clara prima salarial en posiciones de responsabilidad y gestión, que pueden superar entre un 50% y un 100% la media del sector.
Islas y destinos turísticos lideran los salarios
El análisis geográfico confirma que las zonas con mayor presión turística concentran los salarios más altos.
Ciudades como Santa Eulària des Riu (Ibiza) lideran el ranking con salarios hasta un 31% por encima de la media del sector, seguidas por otros destinos de costa e islas.
En cambio, ciudades como Sevilla o Valencia se sitúan por debajo de la media, mientras que Madrid y Barcelona presentan niveles salariales más alineados con el promedio nacional.
Gestión, marketing y logística: las áreas mejor remuneradas
Por áreas profesionales, el informe destaca que:
• Dirección y management lideran con una media de 2.683 euros mensuales
• Marketing y RRPP superan los 2.300 euros mensuales
• Compras, logística y ventas también se sitúan por encima de la media
En el lado opuesto, áreas como pisos y limpieza registran los niveles salariales más bajos del sector.
Un mercado laboral más competitivo y estratégico
El informe concluye que el turismo avanza hacia un modelo más competitivo, donde el salario se convierte en un elemento clave para atraer y fidelizar talento.
En este contexto, las empresas deben ajustar sus políticas retributivas y mejorar la propuesta de valor al empleado, mientras que los profesionales cuentan con más información para tomar decisiones sobre su carrera.
Expreso. Redacción. A.F
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Para el verano KM Malta Airlines lanza vuelo directo entre Málaga y Malta
KM Malta Airlines ha anunciado el lanzamiento de un nuevo servicio directo entre Málaga y Malta, reforzando aún más la programación de la aerolínea para el verano de 2026.
La nueva ruta operará dos veces por semana, los miércoles y domingos, ofreciendo a los clientes opciones de conexiones directas entre el Aeropuerto de Málaga-Costa del Sol (AGP) y el Aeropuerto Internacional de Malta (MLA).
Está previsto que los vuelos comiencen a operar a partir del miércoles 27 de mayo de 2026.
Con motivo del lanzamiento, la aerolínea ofrecerá una tarifa especial para el vuelo inaugural desde 16€ + tasas (solo ida). Para el resto de vuelos, las tarifas estarán disponibles desde 40€ + tasas (solo ida).
La incorporación de Málaga mejora la accesibilidad de Malta desde el mercado español y crea nuevas oportunidades para el turismo receptivo desde el sur de España.
Malta ofrece a los viajeros españoles una escapada mediterránea única, combinando sol durante todo el año, aguas cristalinas, una rica historia y una vibrante escena cultural.
Los visitantes pueden descubrir la ciudad de La Valeta, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, explorar las históricas calles de Mdina, disfrutar de experiencias costeras en Gozo y Comino, o relajarse en populares destinos junto al mar como St Julian’s, Sliema y Mellieħa.
Con su combinación de patrimonio, gastronomía, actividades al aire libre y facilidad para viajar entre islas, Malta es un destino ideal tanto para escapadas cortas como para vacaciones de verano más largas.
Este nuevo servicio forma parte del programa de vuelos de KM Malta Airlines para el verano de 2026, que incluye una oferta ampliada de rutas y frecuencias en destinos clave de Europa y el Mediterráneo.
Expreso. Redacción. A.F
























