Expreso

El proyecto ‘Sabedoras: Cocinas y cocineras memorables del Ribeiro-Carballiño’ continúa creciendo y suma tres nuevas incorporaciones: Carmen Sampedro (Avión), Cándida Fidalgo (Ribadavia) y Toñita Somoza (San Amaro).

La iglesia de la Magdalena, en pleno corazón del barrio judío de Ribadavia, acogió este fin de semana el acto de presentación de los extraordinarios avances del proyecto ‘Sabedoras: Cocinas y cocineras memorables del Ribeiro-Carballiño’, organizado por el Geodestino Ribeiro-O Carballiño en el marco de su Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD).

‘Cuando apenas llevan transcurridos cinco meses desde la presentación del proyecto Sabedoras en Almorzar, sesenta restaurantes y mesones de todos los rincones del geodestino ya se adhirieron al compromiso de incorporar en sus cartas una o varias recetas tradicionales de las Sabedoras. Unas mujeres memorables que merecen ser reconocidas y valoradas pues con su cocina y sus recetas consiguieron mantener viva nuestra gastronomía y nuestras tradiciones, por el que son una auténtica señal de identidad de este territorio’, señaló el presidente del Geodestino Ribeiro-O Carballiño, Francisco Fernández, quien mostró su satisfacción ‘por la incorporación hoy de tres noticias sabedoras, que serán homenajeadas como merecen’.

Tres noticias sabedoras

Estas tres nuevas incorporaciones son: Carmen Sampedro Fernández, de Avión; Cándida Fidalgo Hermida, de Ribadavia; y Toñita Somoza González “Corteza”, de San Amaro.

Las tres recibieron sus correspondientes diplomas acreditativos de la condición de “Sabedoras” de la mano de los alcaldes de sus respectivas localidades: Antonio Montero (Avión), César Fernández (Ribadavia) y Fernando Rodríguez (San Amaro).

Antonio Montero aseguró que Carmen Sampedro ‘representa a toda una generación de mujeres que, con esfuerzo silencioso y constancia, hicieron posible que Avión siga siendo el que es hoy. En cada hornada, en cada día de trabajo, dejó una huella de saber hacer, dignidad y amor por su oficio. Hoy no solo reconocemos una profesión, sino una vida entera de entrega a los demás’.

Porque estas mujeres son un ejemplo para todos y merecen nuestro respeto, admiración y gratitud, como coincidió el alcalde de Ribadavia.

César Fernández aprovechó también para destacar la interesante relación que se abre entre Sabedoras y el proyecto Villas Vivas, que persigue dinamizar el casco histórico con la rehabilitación de locales destinados a mantener los productos tradicionales como un atractivo más del territorio.

Sesenta establecimientos hosteleros

Acto seguido, las miradas se volvieron a otro de las objetivas iniciales del proyecto: conseguir que restaurantes y mesones del geodestino incorporen una o varias de estas recetas tradicionales de las Sabedoras a sus cartas.

En tan solo cinco meses, el Geodestino Ribeiro-O Carballiño logró el compromiso de sesenta establecimientos hosteleros. Algunos de ellos estaban presentes en la Iglesia de la Magdalena, por el que se les hizo entrega de guías con las recetas de las Sabedoras y unos mapas turísticos diseñados para la ocasión.

Además, recibieron unos diplomas que certifican su apoyo al proyecto Sabedoras, así como distintivos para colocar en el exterior de sus establecimientos. De este modo, los clientes sabrán reconocer a todos los restaurantes que se sumaron a este homenaje que conecta los antiguos fogones con las mesas actuales y sabrán dónde pueden degustar esa cocina tradicional, un saber y un sabor que viajaron durante siglos, de abuelas a madres y de madres a hijas.

Entre los locales presentes figuraban muchos de Ribadavia: (El Muerto, Bar Caracas, #Gastrobar 94, El Pucheiro, Ribeiro y Jamón, Marilagar, Restaurante Plaza, La Quinza, Kumano Prexigueiro y La Loureira del Miño); de Cenlle (el Pazo de Toubes); de Arnoia (El Lar); de Cortegada (Madre Agua); de Castrelo de Miño (el Náutico de Castrelo); de Avión (Casa Valderías y Teleclub él Mexicano); y de Beariz (El Moustro).

El resto de los establecimientos hosteleros recibirán su homenaje en una próxima reunión que tendrá lugar en O Carballiño por mantener vivo este legado de sabiduría y afecto a través de las recetas de las Sabedoras.

El acto contó también con las presentaciones del historiador Xavier Castro, quien repasó la realidad gastronómica de nuestro territorio, y del antropólogo Xoel Méndez, quien resumió el núcleo central de este proyecto.

Sobre el proyecto

‘Sabedoras: Cocinas y cocineras memorables del Ribeiro-Carballiño’ es un proyecto de investigación antropológica centrada en la cocina tradicional del geodestino y en sus defensoras, las mujeres cocineras del rural, desenvuelto por el Geodestino Ribeiro-O Carballiño, en el marco de su Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD).

El proyecto cuenta con la colaboración de los 21 ayuntamientos que conforman el geodestino: Arnoia, Avión, Beade, Beariz, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Irixo, Leiro, Maside, Melón, Padrenda, Piñor, Pontedeva, Ribadavia, Punxín, San Amaro y San Cristobo de Cena.

Expreso. Redacción. A.F

Banato, Rumanía, ha sido recomendado para el título de Región Europea de Gastronomía 2028 tras una visita del jurado que evaluó la preparación de la región, la implicación de los interesados y la estrategia a largo plazo.

Un jurado internacional de cuatro expertos, acompañado por la presidenta de IGCAT Diane Dodd, PhD, revisó la solicitud de la región tras examinar el libro de candidatura, Banato – ‘Fusión más allá de fronteras. Sabores intensos. Orígenes diversos. Una mesa compartida’, enviada el 7 de noviembre de 2025. El jurado visitó la región del 13 al 17 de abril de 2026 para evaluar su idoneidad y preparación para acoger el año del título en 2028.

Según los organizadores, el jurado preparará ahora un informe completo con recomendaciones para apoyar los próximos pasos de la región.

En la visita, el jurado se reunió con más de 170 partes interesadas de toda la región, incluidos productores de alimentos, autoridades locales, expertos en patrimonio, académicos, representantes empresariales, instituciones educativas y organizaciones no gubernamentales implicadas en el desarrollo y la protección de la cultura alimentaria del Banato.

Tras completar el programa de cuatro días, el jurado concluyó que Banato tiene potencial para convertirse en una referencia global en gastronomía y recomendó que la región reciba el título para 2028.

Por su parte, Diane Dodd, presidenta de IGCAT, felicitó al Consorcio de la Región Europea de Gastronomía Banato 2028 y a los actores de toda la región por lo que describió como su hospitalidad, expresión artística y una candidatura basada en la diversidad cultural y la colaboración. También reconoció al equipo de coordinación liderado por la Dra. Simona Neumann y a la Asociación Visit Timiș por diseñar un programa que conecta tradición, innovación y compromiso comunitario.

‘La conectividad es un elemento importante de esta candidatura, y ha sido maravilloso ver cómo el Consejo del Condado de Timiș (como líder del proyecto) ha invertido en este proyecto en beneficio de toda la región. Tras viajar a los condados de Arad y Caraș-Severin y reunirse con presidentes, alcaldes y partes interesadas profundamente comprometidas, IGCAT confía en que esta generosidad no quedará sin recompensa, y que Arad y Caraș-Severin encontrarán formas de colaborar con el Consejo del Condado de Timiș y construir una comunidad de expertos más amplia, porque en este camino es importante trabajar juntos para marcar la diferencia. En este sentido, los Embajadores de Banato 2028 han sido excepcionales, apoyando cada paso de la Visita del Jurado y haciendo sentir orgullosa a toda la Región’.

El jurado destacó una amplia gama de iniciativas en turismo, gastronomía, educación, sostenibilidad y patrimonio cultural. En el ámbito de la innovación, la creatividad, el turismo y las oportunidades laborales, la jurada Dra. Edith Szivas, vicepresidenta de IGCAT, señaló proyectos como WeWilder Eco Campus, la Cooperativa Agrícola Mixta Gugulandia, Sintar Manor, también conocida como Casa Buchberg, la Asociación del Castillo Salbek, Pelican Boat en el Canal Bega, la bodega Petro Vaselo, Aramic Winery, el Tour de Cata Timișoara y Casa del Sole en Timișoara.

La recomendación será ratificada formalmente en el próximo Foro Asesor IGCAT, a celebrar el 10 de junio de 2026, tras lo cual el coordinador del Banato 2028 y los presidentes regionales recibirán confirmación por escrito.

El jurado dijo que ahora espera con interés ver el desarrollo del programa de Banato para 2028 y los preparativos para la ceremonia de entrega de premios.

Expreso. Redacción. A.F

El Parador de Turismo de Santiago de Compostela ha sido reconocido como el ‘Mejor hotel con historia de España’ en la cuarta edición de los Premios de los Lectores 2026 de la revista Viajes National Geographic.

Este reconocimiento llega en un momento clave para el establecimiento, que se encuentra inmerso en la reforma más ambiciosa de su historia, con una inversión global superior a los 36 millones de euros destinada a modernizar sus instalaciones, mejorar su eficiencia y garantizar la conservación de su valor histórico y patrimonial.

Tras un proceso de selección de nominados realizado por expertos de la revista, a inicios de año se abrió la votación para las 14 categorías de destinos, establecimientos y proyectos, en las que concursaban 94 finalistas.

Gracias a los votos de miles de lectores, la publicación ha otorgado este reconocimiento al popularmente conocido como Hostal dos Reis Católicos, imponiéndose a otras grandes firmas hoteleras.

Considerado el hotel más antiguo de España y uno de los más longevos del mundo aún en funcionamiento, el establecimiento ocupa un lugar privilegiado en la Plaza del Obradoiro, junto a la catedral, y constituye un símbolo del Camino de Santiago y una joya del patrimonio español.

Mandado construir por los Reyes Católicos como hospital para acoger a los miles de peregrinos que llegaban exhaustos en pos de la tumba del apóstol, desempeñó esta función durante más de cuatro siglos, hasta su transformación en hotel en 1953. En 1986 se integró en la red de Paradores de Turismo.

Diseñado por el arquitecto real Enrique Egas y declarado Bien de Interés Cultural con categoría de monumento en 1931, el histórico edificio es hoy un museo vivo que conserva su fachada plateresca, cuatro claustros, elegantes corredores y espectaculares habitaciones.

Destaca además por albergar la mayor colección de obras pictóricas de la Escuela de Madrid dentro de la colección artística de Paradores, con más de 140 piezas expuestas de artistas como Martínez Novillo, Álvaro Delgado y Menchu Gal, entre otros.

A lo largo de su historia, el establecimiento ha acogido a numerosos huéspedes ilustres, como el cardenal Angelo Roncalli, futuro papa Juan XXIII, quien se alojó en la habitación 329, posteriormente conocida como la suite del cardenal. En esta misma estancia se hospedó Mick Jagger en 1999, con motivo del concierto que los Rolling Stones ofrecieron en Santiago, quien llegó a afirmar que se trataba de “uno de los mejores sitios en los que he estado en mi vida”.

Ambiciosa reforma con más de 36 M€ de inversión

El Parador de Santiago se encuentra actualmente inmerso en un ambicioso proceso de rehabilitación que permitirá adaptar el edificio a las necesidades actuales sin renunciar a su identidad histórica.

La actuación, con una inversión total superior a los 36 millones de euros, contempla la modernización integral de las instalaciones, la mejora de la eficiencia energética y la optimización de los servicios.

Turespaña financia 19 millones de euros del total, de los cuales 12,6 millones corresponden al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado con fondos europeos Next Generation EU.

Otros reconocimientos recientes

Este galardón se suma a otros reconocimientos recientes, como el Premio FIJET Spain 2026 en la categoría de ‘Mejor Hotel en España’, otorgado por la Federación Española de Periodistas de Turismo, en reconocimiento a la excelencia en la gestión hotelera y al papel destacado del establecimiento en la promoción del turismo español.

Asimismo, en la edición de 2025 de los Premios de los Lectores de Viajes National Geographic, Paradores de Turismo obtuvo el galardón en la categoría ‘Mejor proyecto de sostenibilidad turística’, tras la certificación, a finales de 2024, de todos sus establecimientos con el sello Ecostars, entre otros avances en sostenibilidad. ‘Este sello es solo el último hito de la hoja de ruta sostenible que está implementando esta compañía’, destacaban desde la publicación.

Una estrategia que el viajero percibe a través de iniciativas como la promoción de productos de kilómetro cero o el programa ‘Naturaleza para los Sentidos’, que ofrece experiencias singulares en entornos rurales y naturales.

Expreso. Redacción. A.R

Turismo del Alentejo y Ribatejo reunió en Évora a más de dos docenas de operadores turísticos y hoteleros para presentar la creación de la primera red de alojamientos literarios de todo Portugal.

Con esta iniciativa se busca transformar la región en una experiencia turística única, donde la literatura juega un papel central en la forma en que los visitantes viajan y descubren la zona.

Se busca, así, conectar alojamiento, patrimonio y creación literaria, invitando a los visitantes a explorar el Alentejo y Ribatejo a través de las historias y los autores que han marcado estas tierras. 

José Santos, presidente de Turismo de Alentejo, ha detallado en medios locales que ‘más que una red, se trata de una visión: crear experiencias únicas donde se cruzan libros, autores y paisajes, reforzando la identidad del territorio y abriendo nuevas formas de experimentarlo’.

Se quiere tener los primeros alojamientos acreditados para finales de este mismo año, dando continuidad al trabajo iniciado con los productos de turismo literario y eventos anteriores. 

Expreso. Redacción. A.F

Ryanair va a modificar sus procedimientos en los aeropuertos, cerrando el mostrador de facturación y la entrega de equipaje presencial 60 minutos antes de la hora de salida, en lugar de los 40 minutos actuales.

Esta nueva norma va a entrar en vigor el día 10 de noviembre de 2026 y se aplicará a toda la red de la aerolínea. 

Con la decisión se pretende ofrecer a los pasajeros más tiempo para pasar por los controles de seguridad y pasaporte, reduciendo así el número de viajeros que pierden sus vuelos debido a las largas filas en el aeropuerto.

Para Dara Brady, directora de marketing de Ryanair, este cambio va a beneficiar al 20% de los clientes que facturan equipaje, dándoles más tiempo para completar los trámites del aeropuerto, especialmente durante las horas punta. 

Respecto del restante 80% de los pasajeros, que viajan únicamente con equipaje de mano, no se verán afectados por el cambio, ya que seguirán facturando en línea antes de llegar al aeropuerto y se dirigirán directamente al control de seguridad y a la puerta de embarque.

Expreso. Redacción. J.R

La presencia del Cabildo de Lanzarote en la final de los Premios Europeos de Inclusión y Diversidad refuerza el posicionamiento de la isla en turismo accesible, inclusivo y regenerativo.  

Lanzarote ha reforzado su posicionamiento internacional como destino turístico inclusivo y accesible tras su participación como finalista en los Premios Capitales Europeas de la Inclusión y la Diversidad, celebrados esta semana en Bruselas y convocados por la Comisión Europea.

La presencia del Cabildo de Lanzarote en la fase final de estos galardones supone un reconocimiento continental a un modelo de desarrollo que integra las políticas sociales como parte esencial de la propuesta turística del destino, alineado con los principios del turismo regenerativo. 

El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó que haber competido en dos categorías ‘supone un respaldo al trabajo desarrollado desde el inicio del mandato y una motivación añadida para seguir consolidando a Lanzarote y La Graciosa como territorios más inclusivos y diversos’. 

Este reconocimiento se sustenta en la Estrategia Insular por la Accesibilidad y la Inclusión, una herramienta pionera que ha permitido desplegar más de 60 actuaciones en ámbitos como la accesibilidad universal, la atención sociosanitaria, el empleo inclusivo y la colaboración con el tercer sector.  

Por su parte, la vicepresidenta y consejera de Coordinación y Planificación de Proyectos, María Jesús Tovar, subrayó la apuesta presupuestaria del Cabildo, con una dotación superior a los 50 millones de euros destinada a reforzar servicios y programas orientados a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía. 

El consejero de Bienestar Social e Inclusión, Marci Acuña, puso en valor el carácter transversal de esta estrategia, señalando que ‘la diversidad y la inclusión forman parte del trabajo diario de la Institución’, en una línea reconocida por la Unión Europea. 

Asimismo, la consejera de Formación y Empleo Inclusivo, Ascensión Toledo, incidió en la importancia de conectar inclusión y empleo, destacando que ‘no existe inclusión real sin oportunidades laborales reales’. 

La delegación lanzaroteña contó con la participación del consejero delegado de SPEL–Turismo Lanzarote, Héctor Fernández, quien valoró este reconocimiento en clave de posicionamiento turístico internacional.

‘Este reconocimiento europeo proyecta a Lanzarote como un destino que entiende el turismo desde una perspectiva más amplia, donde el impacto social positivo, la cohesión y el cuidado de las personas forman parte de su identidad y de su competitividad global’, señaló. 

En la expedición también estuvo presente el viceconsejero de Bienestar Social del Gobierno de Canarias, Francisco Candil, quien destacó el esfuerzo conjunto realizado en materia social en el archipiélago.   

El Cabildo de Lanzarote ha querido además felicitar a las administraciones galardonadas en esta edición de los Premios Capitales Europeas de la Inclusión y la Diversidad, entre ellas la ciudad de Errenteria, la localidad de Orio y el distrito de Józsefváros, en Budapest.

Expreso. Redacción. J.R

Están a la venta los billetes para los Trenes de las Ruta de los Faros, de Monterrei, Ribeira Sacra Sil y Miño y O Ribeiro-Rías Baixas.

Todos estos itinerarios forman parte del programa de Trenes Turísticos de Galicia, iniciativa puesta en marcha por Turismo de Galicia, en colaboración con Renfe y el Instituto Orensano de Desarrollo Económico - INORDE.

La Ruta de los Faros tiene la salida en Ferrol, con posibilidad de hacer acercamiento en autobús desde A Coruña. Desde aquí se visitarán varios puntos clave de la costa norte de la comunidad. Así, el recorrido lleva hasta Cabo Ortegal, la Sierra de la Capelada, Santo André de Teixido, Ortigueira, Viveiro y Estaca de Bares, pasando por distintos faros, acantilados y miradores.

La ruta fue reconocida recién con el premio 'Tourism-Friendly' en la categoría de viajes de corta distancia, convocado por la Unión Internacional de Ferrocarriles (UIC).

La Ruta de Monterrei incluye recorrido guiado por el Castillo de Monterrei, visita a la bodega Terras de Gargalo y al Ecoespazo del Firme, ambos con degustación, y paradas en Verín, Allariz y otros destinos culturales. Con salida desde Orense, se ofrece la posibilidad de acercarse a la localidad en tren desde Vigo y Santiago.

La reserva de los billetes se puede hacer a través de la web de Renfe. En concreto, los itinerarios que se pueden adquirir son las salidas del 6 y de 20 de junio, las del 4 y 18 de julio de la Ruta de los Faros y la de 4 de julio de la Ruta de Monterrei.

Está previsto que la de los Faros haga dos salidas más, el 29 de agosto y el 26 de septiembre, mientras que la de Monterrei saldrá también el 29 de agosto. Estos recorridos se pondrán a la venta en próximas fechas.

En el caso de los billetes para las Rutas de la Ribeira Sacra (Sil y Miño), están a la venta para las salidas del 6, 13 y 27 de junio y 11 de julio y en el del Ribeiro-Rías Baixas, para el viaje que tendrá lugar el 18 de julio.

En los próximos días, además, RENFE pondrá a la venta billetes otras rutas con salidas desde Orense, como es el caso de la Ruta de Valdeorras. De momento se podrán adquirir los itinerarios programados hasta el 1 de agosto, puesto que está previsto un cambio en los trenes con los que se hace acercamiento. Tras confirmarse estas modificaciones, saldrán a la venta el resto de los recorridos.

Una iniciativa consolidada

Los Trenes Turísticos de Galicia constituyen una de las propuestas más exitosas en la programación turística en Galicia. La temporada 2026 se inició, como es habitual, con la Ruta de la Camelia en Flor, que hizo dos salidas en marzo con todos los billetes vendidos.

Este itinerario aprovecha la época de floración de la camelia, flor singular de Galicia, para realizar un recorrido por distintos pazos y jardines de la comunidad. En total, para 2026 se ofertarán un total de 2.530 plazas, repartidas en 13 rutas y 33 salidas.

En 2025, la programación de Trenes Turísticos cubrió más de un 92% de ocupación, con varias rutas rozando el lleno. La iniciativa, que se celebra desde 2013, se presenta como una propuesta única, en la que potenciar la sostenibilidad, la desestacionalización del destino y la redistribución territorial de la oferta, on line con la Estrategia de Turismo 2030 de la Xunta de Galicia.

La programación completa de los Trenes Turísticos de Galicia para 2026 se puede consultar en la web de Turismo de Galicia.

Expreso. Redacción. A.F